营养满分！100克核桃，热量狂飙的健康选择！(核桃100克热量是多少)

核桃，被誉为“大脑食品”，是一种营养价值极高的坚果。100克核桃，热量狂飙，却是一道健康选择。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，对身体健康有着诸多益处。 一、核桃的营养价值 1. 蛋白质：核桃中含有丰富的蛋白质，每100克核桃含有15克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持身体健康、增强免疫力具有重要意义。 2. 脂肪：核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等。这些脂肪酸对人体健康非常有益，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。 3. 纤维：核桃中的膳食纤维含量较高，每100克核桃含有6.7克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠癌的风险。 4. 维生素：核桃中含有丰富的维生素，如维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。这些维生素对维持身体健康、增强免疫力、延缓衰老具有重要作用。 5. 矿物质：核桃中含有钙、磷、铁、锌、镁等矿物质。这些矿物质对骨骼健康、心血管健康、免疫调节等方面具有重要作用。 二、核桃的健康益处 1. 增强大脑功能：核桃中的不饱和脂肪酸和蛋白质对大脑发育和功能具有重要作用。常吃核桃有助于提高记忆力、预防老年痴呆症。 2. 预防心血管疾病：核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。适量食用核桃，可降低患高血压、冠心病等心血管疾病的风险。 3. 促进消化：核桃中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠癌的风险。 4. 延缓衰老：核桃中的维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老、保持皮肤弹性。 5. 增强免疫力：核桃中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于增强免疫力，预防疾病。 三、如何食用核桃 1. 直接食用：将核桃仁洗净，可直接食用。但注意不要过量，以免摄入过多热量。 2. 煮核桃：将核桃仁放入锅中，加入适量的水，煮熟后食用。煮核桃可以去除核桃的苦味，更加美味。 3. 核桃糊：将核桃仁放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。核桃糊可作为早餐或点心食用。 4. 核桃炒菜：将核桃仁与其他食材一起炒制，如核桃炒菜心、核桃炒鸡丁等。 100克核桃，热量狂飙，却是一道健康选择。它富含多种营养成分，具有诸多健康益处。适量食用核桃，有助于增强身体健康，提高生活质量。然而，核桃热量较高，食用时仍需注意控制摄入量，以免影响体重。